Artigo original na revista Vida Saudável: Leguminosas ganham espaço na dieta mediterrânica

Em Janeiro de 2026, a TVI foi a uma das escolas de Estarreja, um município aderente ao programa Prato Sustentável.  

De 13 a 21 de outubro, o Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas e a Câmara Municipal de São Brás de Alportel unem-se para promover uma semana repleta de atividades em torno da alimentação saudável, sustentável e consciente, envolvendo centenas de alunos do pré-escolar ao secundário. Iniciativas em destaque:  Desafio “Prato Sustentável 2025” Em parceria com a ProVeg Portugal Almoço 100% vegetal –

Entre setembro de 2022 e junho de 2025 foram servidos cerca de 190 mil pratos de base vegetal nos estabelecimentos de ensino pré-escolar e escolas do 1º ciclo do concelho de Albufeira. Trata-se do programa ‘Prato Sustentável’, uma iniciativa que tem por objetivo promover hábitos de alimentação saudável e sustentável com vista a reduzir a

Já parou para pensar no que vai comer hoje? E no impacto que essa escolha pode ter não apenas na sua saúde e bem-estar, mas também no ambiente? A forma como produzimos e consumimos alimentos influencia tanto a nossa saúde como o ambiente[1]. Uma dieta rica em carnes vermelhas e produtos ultraprocessados está associada ao

No próximo dia 13 de novembro, a ProVeg Portugal, em parceria com o Instituto Politécnico de Lisboa, organiza um encontro pioneiro que coloca as leguminosas no centro do debate sobre o futuro da alimentação em Portugal, foi divulgado em comunicado. Segundo a mesma fonte, esta iniciativa reunirá produtores, especialistas, municípios, decisores políticos, profissionais de saúde,

Reportagem da RTP sobre o Programa Prato Sustentável no Instituto Superior Técnico de Outubro de 2024.

Quatro hospitais de Lisboa vão passar a oferecer mais opções de base vegetal ao abrigo do programa Prato Sustentável da ProVeg Portugal. O projeto surge na sequência de iniciativas semelhantes implementadas com sucesso em Nova Iorque. O acordo entre a ProVeg e a empresa de restauração ITAU permitirá a formação de equipas de cozinha e a

Quatro grandes hospitais em Lisboa, Portugal, preparam-se para oferecer mais refeições de base vegetal nas suas cafetarias ao abrigo do programa Refeições Sustentáveis da ProVeg Portugal, que tem sido descrito como “pioneiro”. A iniciativa resultará de um acordo entre a ProVeg Portugal e a ITAU, uma das principais empresas de restauração coletiva. Esta colaboração permitirá

Numa entrevista a Carolina Mesquita, mentora do projeto Prato Sustentável, a Peggada ficou a saber mais sobre a sua implementação. Falta de qualidade nos pratos servidos atualmente e a necessidade de transitarmos para uma alimentação mais de base vegetal foram o mote para que Associação Vegetariana Portuguesa criasse um projeto que leva refeições mais saudáveis e sustentáveis