Quatro hospitais de Lisboa vão passar a oferecer mais opções de base vegetal ao abrigo do programa Prato Sustentável da ProVeg Portugal. O projeto surge na sequência de iniciativas semelhantes implementadas com sucesso em Nova Iorque. O acordo entre a ProVeg e a empresa de restauração ITAU permitirá a formação de equipas de cozinha e a

Quatro grandes hospitais em Lisboa, Portugal, preparam-se para oferecer mais refeições de base vegetal nas suas cafetarias ao abrigo do programa Refeições Sustentáveis da ProVeg Portugal, que tem sido descrito como “pioneiro”. A iniciativa resultará de um acordo entre a ProVeg Portugal e a ITAU, uma das principais empresas de restauração coletiva. Esta colaboração permitirá

Numa entrevista a Carolina Mesquita, mentora do projeto Prato Sustentável, a Peggada ficou a saber mais sobre a sua implementação. Falta de qualidade nos pratos servidos atualmente e a necessidade de transitarmos para uma alimentação mais de base vegetal foram o mote para que Associação Vegetariana Portuguesa criasse um projeto que leva refeições mais saudáveis e sustentáveis

O principal objetivo deste estudo foi avaliar a pegada de carbono do consumo de proteína animal em Portugal, avaliando também seis cenários de mitigação com o objetivo de reduzir as emissões de gases com efeito de estufa através de mudanças estratégicas no consumo de proteína animal dos hábitos alimentares atuais. No geral, a pegada de

Um novo relatório reconhece que os contratos públicos constituem um mecanismo poderoso para promover escolhas alimentares que apoiam a sustentabilidade e uma melhor saúde. Exemplos de melhores práticas de procuração pública baseadas em dietas de base vegetal podem ser encontrados em nível nacional, nomeadamente em Portugal, como realça o relatório. Nomeadamente, o relatório reconhece o

A Câmara Municipal de Peniche e a Associação Vegetariana Portuguesa assinaram o protocolo ‘Prato Sustentável’ para implementar um dia semanal de refeição de base vegetal, como opcional, nas escolas de Peniche. Artigo original disponível em: https://www.diarioleiria.pt/noticia/110931  

A Câmara Municipal de Peniche assinou na passada quarta-feira, dia 4 de outubro, o protocolo que prevê a implementação do programa “Prato Sustentável” que tem como principal objetivo criar hábitos alimentares mais saudáveis e sustentáveis. Com a adesão a este programa o município terá acesso a todo o saber fazer e a consultoria da equipa

Os alunos do concelho de Estarreja vão passar a ter no próximo ano uma refeição vegetariana semanal. A pretexto do Dia Mundial da Alimentação assinalado a 16 de outubro, a Câmara local aderiu ao projeto “Prato Sustentável”. A autarquia estarrejense assumiu “o compromisso de introduzir, a partir do mês de janeiro de 2024, uma refeição

Os alunos do concelho de Estarreja vão ter uma refeição vegetariana semanal. Na semana em que se comemorou o Dia Mundial da Alimentação, celebrado no passado dia 16, a câmara municipal aderiu ao projeto “Prato Sustentável”, da Associação Vegetariana Portuguesa (AVP), com os objetivos de reduzir a pegada ecológica do concelho e educar as populações

O Programa Prato Sustentável anuncia o lançamento da petição “Prato Sustentável: Um Dia Semanal de Refeições de Base Vegetal nas Universidades Portuguesas”. O objetivo principal desta petição é “impulsionar uma mudança significativa na oferta alimentar nas universidades do país”. Ao optar por refeições à base de vegetais, “reduzimos a nossa pegada ecológica, já que mais de 50%